愛媛のおいしいケーキ屋さんケーキ工房 あるもに、旬の素材を贅沢に使い、素材や味のバランスにこだわって造っています 。

あるもにだより

新商品です。

 

今日からまた一品、新作をだしました。
今回は新しいボイセンベリー(ブラックベリーとラズベリーなどを交配したもの)を使用したケーキをつくってみました(~_~;)
ボイセンベリーをゼリーにしてマスカルポーネのムースの中に入れて、ホワイトチョコレートのスポンジをしきこみました。仕上げにボイセンベリーのグラサージュで鮮やかにコーティングしています。
ボイセンベリーの酸味がマスカルポーネとホワイトチョコで上手くまとまっています。
ぜひ、一度ご試食下さいませ。

 

 

投稿者:ケーキ工房あるもに
いろいろ | 2012年07月15日 UP

Category

Archive

Old Archive

Entry Search



Recent Entries