愛媛のおいしいケーキ屋さんケーキ工房 あるもに、旬の素材を贅沢に使い、素材や味のバランスにこだわって造っています 。

あるもにだより

バター!!

 

こんにちは。今日は、多くの小学校で卒業式が行なわれたのではないでしょうか?ご卒業おめでとうございます!!あるもににも卒業のために、ケーキや焼き菓子を買いに来られるお客さんが、たくさん来店されていました!ありがとうございます。あるもにのお菓子で、子供さんの旅立ちの日を祝ってあげてくださいね☆★
この写真は、あるもにで主に使われているバター三種類です。次のページで紹介します☆★

左…発酵バター  右…無塩バター

 

真ん中の写真は、明治無塩バターと発酵バターです!!無塩バターは、ご家庭にもあると思いますが、お菓子作りでよく使われているバターです!あるもにでは、溶かしバターなどに使われています☆発酵バターは、主にクッキー、ガレットなどに使われています!無塩バターに比べて、塩分があり、柔らかいので、バター本来の味が楽しめます!
最後の写真は、北海道バターで無塩バターです!!これは、パウンドケーキ(紅茶、フルーツ、抹茶)に使われています!普通のバターよりも白くて、柔らかいです☆ちなみに、無塩バターなので、普通に溶かしバターにも使えます!!
このように、3種類をあるもにでは、使い分けています☆★いろんな種類のお菓子を食べてバターの違いを楽しんではいかがでしょうか??それでは、今回は、この辺で★

 

投稿者:ケーキ工房あるもに
いろいろ | 2008年03月24日 UP

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